考神团队赵建昆主编；王菲，曲根副主编2014 年出版233 页ISBN：9787304068011
本书内容为真题大纲词汇，低频大纲词汇。（音标，释义。）
崔震昆主编2012 年出版245 页ISBN：9787313074300
本书以现代管理者的视角，审视厨房的实际管理，运用现代的管理理念和方法，选择适用于餐饮行业的、能满足高职高专教学需要和实际需要的厨房管理方案。...
季鸿昆主编；陈金标副主编2003 年出版376 页ISBN：7040124777
本书为高职高专教材，主要内容包括：绪论，烹饪原料的鉴别和选择，烹饪原料的初加工，干制原料的涨发和加工制品的处理等内容。
宋昆主编2007 年出版239 页ISBN：9787561825341
本书是天津大学建筑学院2006～2007学年的年鉴。
