王怀明编著2004 年出版392 页ISBN:7209034595
本书阐述绩效管理原理,包括工作分析与关键绩效指标的确定,考核指标权重与标准的确定,绩效计划与绩效实施,绩效考评与考评结果应用,绩效管理与责任体系等。...
李睦明编著2010 年出版236 页ISBN:9787504732859
本书主要介绍了餐馆经营人员、成本监控、营销策略与实际问题等环节的操作。
张浩主编2016 年出版405 页ISBN:7563944567
本书主要介绍了星级酒店服务培训概述,星级酒店礼仪礼节培训标准,星级酒店礼仪礼貌服务用语,星级酒店员工基本素质培训标准,星级酒店员工形象、仪容培训标准,星级酒店员工基本知识培训标准,前厅部星级服务培训标.....