（美）S.P.铁木辛柯（S.P.Timoshenko），（美）D.H.杨（D.H.Young）著；叶红玲，杨庆生等译2005 年出版315 页ISBN：7111162056
本书介绍了木行架，框架等结构形式的静力学和动力学。
（美）（S.B.罗杰斯）（Shawn B.Rogers），（美）（R.H.麦克塔格）（Richard H.McTague）著；张艳等译1998 年出版262 页ISBN：7505332740
王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976
《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
