(美)(米尔顿 T. 阿斯道夫)(Milton T. Astroff),(詹姆斯 R. 阿比)(James R. Abbey)著 宿荣江主译2002 年出版687 页ISBN:7503220686
(美)Raymond S.Schmidgall,(美)James W.Damitio著;张宏坤主译2004 年出版589 页ISBN:7503224401
本书对饭店业的财务工作作了整体介绍,涉及饭店、餐馆和俱乐部的财务管理。详细讨论了会计的组织和基本原则、各种类型帐户的处理等。
(美)小R.霍夫亨兹(Roy Hogheinz),(美)K.E.柯德尔(Kent E.Calder著;黎 鸣译1995 年出版323 页ISBN:7214013614
(美)尼尔·雷克汉姆(Neil Rackham),(美)约翰·R.德文森蒂斯(John R.DeVincentis)著;陈叙,易丽娜译2002 年出版368 页ISBN:7505373463
(美)伯林盖姆(Burlingame,R.)著;(美)迈尔斯(Myers,A.)改写 刘 岩注释1990 年出版181 页ISBN:7107105981