(美)吉恩·马基雅弗利·艾根(Jean Macchiaroli Eggen)著2016 年出版366 页ISBN:9787310051892
本书共分为十章内容:毒物侵权研究简介;产品责任理论;责任理论:以土地为基础的诉讼;《综合性环境反应、赔偿与责任法案》上的责任;雇主责任;其他特殊被告;抗辩;因果关系;伤害与损害;大规模有毒物质侵权行为......
(美)哈洛德·马基著2017 年出版293 页ISBN:7559411282
本书共分12个章节,两册。本书是上册。按照厨艺中的厨具、蔬果、奶蛋、鱼肉进行分类,从安全、选材、烹调等方面进行了详细说明,目的在于解释食物是什么,烹调是如何改变 食物,以及最佳的烹饪方式与原因,让你的厨艺....
(美)哈洛德·马基著2017 年出版261 页ISBN:7559411290
本书共分12个章节,按照厨艺中的酱料、面食、豆榖、甜点进行分类,从安全、选材、烹调等方面进行了详细说明,目的在于解释食物是什么,烹调是如何改变食物,以及最佳的烹饪方式与原因,让你的厨艺能日益精进。内容包.....