(美)萝若儿·B霍夫曼(Laurel B. Hoffman)著;苏明俊译1999 年出版204 页ISBN:9577334261
暂缺《母亲的智慧》简介
(美)Ronald F. Cichy著 阎喜霜主译2005 年出版469 页ISBN:7503225939
本书为餐饮人员培训教材,介绍了与公众健康密切相关的餐饮管理系统方法,采用此系统方法,可以降低食品卫生风险,提高顾客满意度。
(美)(R.戈特罗)Ronald Gautreau,(美)(W.萨文)William Savin编著2000 年出版338 页ISBN:7040087561