（英）弗兰契娜（Frascina，F.），（英）哈里森（Harrison，C.）编；张 坚，王晓文译1988 年出版510 页ISBN：7532201260
vegetable processing second edition
F. G. Priest and I. Campbell1996 年出版306 页ISBN：0412591502
Faust;John R.;Kornberg;Judith F.1995 年出版281 页ISBN：1555874274
Viscoelastic properties of foods
Rao;M. A.;Steffe;J. F.1992 年出版441 页ISBN：1851667490
（美国）克里夫顿·费迪曼约翰·S·梅杰著；马骏娥译2013 年出版401 页ISBN：9787544737968
这是一本别开生面、有趣又有价值的文学类书。作者根据多年的读书经验，为读者精选并评介了一百多种古今世界名著，始于荷马，至于现代。本书采取与读者简短对话的形式，对作品或者作者作了生动活泼的介绍，有事强调作...
萨尔曼·可汗（SalmanKhan）著；刘婧译2014 年出版200 页ISBN：9787213060489
本书是一本有关互联时代教育模式的书。作者讲述了自己进入教育领域的奇特经历。分析了传统教育模式的不足，详述了“可汗学院”的成长历程。展望了教育模式的未来。本书作者萨尔曼·可汗（Salman Khan）是可汗学...
