（美）（J.W.弗龙科威克）John W.Fronckowiak，（美）（D.赫尔达）David J.Helda著；全刚等译1999 年出版760 页ISBN：7505351354
（美）赫尔曼·麦尔维尔（Herman Melville）著；曹庸译2013 年出版743 页ISBN：9787532758913
本书是美国最著名的浪漫主义作家的代表作，描写捕鲸船长与白鲸之间的复仇故事，揭示深刻的思想内涵。
（美）安德烈·珀西兹基（Andre，Persidsky），赫尔穆特·科布勒（Helmut Kobler）著；谢军秀译1995 年出版169 页ISBN：780124091X
暂缺《Director 4快速指南》简介
（美）赫尔德曼 （美）哈特尔著2007 年出版288 页ISBN：7501955603
《食品加工原理》结合了化学、微生物学以及工程学等学科的知识来完善加工系统的内容，可作为食品科学的本科生的教材。本教材还特别融入了食品加工过程所必须的一些基本学科的内容来满足食品工艺人员的需要，可...
