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蔬菜商品经济
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北京市蔬菜公司阜成门菜站，北京市蔬菜公司天桥站编著1960 年出版261 页ISBN：4144·132
中国孔府菜谱
中国孔府菜研究会编1986 年出版178 页ISBN：15166·155
西菜烹饪技术
上海市徐汇区饮食公司，《西菜烹饪技术》编写组编著1985 年出版199 页ISBN：17211·37
精灵守护者
（日）上桥菜穗子著；（日）二木真希子绘；林涛译2011 年出版317 页ISBN：
创新浙菜
创新浙菜编委会编著2000 年出版96 页ISBN：7534114187
中国淮扬菜
《中国淮扬菜》编委会编2000 年出版612 页ISBN：7534532191
中国孔府名菜精华
中国孔府菜研究会编写1989 年出版154 页ISBN：7500507925
公仆集
大庆石油管理局试油试菜公司党委宣传部编；胡振清主编；卢管程副主编1991 年出版103 页ISBN：
辽菜研究文集
辽菜研究会编1991 年出版172 页ISBN：
中国药膳宝典
马德霞，江麟菜编著1995 年出版570 页ISBN：7805468567
