中国食品工业协会营养指导工作委员会编；霍军生主编2005 年出版290 页ISBN：7501949743
本书是中国食品工业协会营养指导委员会为食品企业营养师编写的培训教材，这套完整、内容丰富的教材的出版将极大地促进我国营养师队伍的建设和培养。全书分为七个部分：营养与食品工业的发展，基础营养，食品加工工...
清华大学自动化系学术委员会课程教学大纲编写小组编写2007 年出版348 页ISBN：7302151970
本大纲涉及80门专业基础课和专业课程，各门课程都系统编写了课程基本情况，教学大纲，课程实践环节和知识单元与知识点等内容。
