法国蓝带厨艺学院编;卢大川译2009 年出版103 页ISBN:9787501966615
本书为世界著名烹饪学校法国蓝带厨艺学院教科书,主要介绍经典的法式西餐的制作方法及基本制作技法、技巧,图片清晰,步骤图详尽,文字说明全面,是业内人士学习西餐制作的参考书。...
(法国)埃克多·马洛著;谭树辉主编2009 年出版187 页ISBN:9787807496274
本书选取文学名著改编而成,配上插图,内容简洁精致,语言通俗优美,图画鲜亮生动,对提高少年儿童人文素养和激励他们去创新具有不容置疑的作用。...
法国更新治理研究院编;金俊华译2011 年出版251 页ISBN:9787546344324
本书写于90年代中期。今天对这些议题的讨论仍大有必要,此次再版增加了再版序,和两个有关知识分子作用的访谈附录,表明了作者不曾改变并不断深入的看法和态度。...