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发酵食品
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（英）A·H·罗斯编；朱庆裴，唐是雯译1989 年出版352 页ISBN：7501901368
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（古希腊）狄奥多罗斯著2019 年出版764 页ISBN：7514226102
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（奥） 阿尔弗雷德·菲德罗斯 斯特凡·菲罗斯塔 卡尔·策马内克1981 年出版383 页ISBN：
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（英国）罗斯曼里·保丹尔1980 年出版66 页ISBN：
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