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（苏）西涅夫（Н.М.Синев），（苏）巴图洛夫（Б.Б.Батуров）著；胡丕显等译1988 年出版242 页ISBN：7502200967

（苏）泽利琴科（Зеличенко，А.С.），（苏）斯米尔诺夫（Смирнов，Б.И.）著；李广泽著1986 年出版358 页ISBN：15143·5980

（苏）李哈契夫，В.А.著；吴培根译1962 年出版51 页ISBN：15119·1690

（苏）沃尔科夫（А.В.Волков）著；陈公柔译1954 年出版66 页ISBN：

（苏）加尔林斯卡娅，Е.И.，（苏）别祖博夫，А.Д.著；轻工业部科学研究设计院食品所译1960 年出版98 页ISBN：15042·1158

（苏）沙道夫（Х.И.Садов）等著；朱立奇译1955 年出版197 页ISBN：15041·62

Д. КАЙДАЛОВ1960 年出版116 页ISBN：

Б. А. ЛАПИДУС1960 年出版216 页ISBN：

Р.С. ЗАВАДСКАЯ1963 年出版136 页ISBN：