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（苏）普罗坦斯基（В.В.Протанский），（苏）绥罗马特尼柯夫（С.А.Сыромятников）著；陈陆圻等译1958 年出版182 页ISBN：15046·446
（苏）沙拉波夫（Шарапов，Ю.П.），（苏）瓦列茨基（Варедкий，Б.И.）著；黎鉴堂，戴松成译1984 年出版311 页ISBN：7201·59
（苏）杰米亚诺夫（В.Н.Демьянов），（苏）波波娃（Т.Н.Попова）著；王正惠，徐士珍译1957 年出版250 页ISBN：13038·175
（苏）柯夫利金娜（Ковригина，М.Д.）主编；高玉堂等译1960 年出版457 页ISBN：14048·2116
（苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236
（苏）普罗坦斯基（В.В.Протанский），（苏）绥罗马特尼柯夫（С.А.Сыромятников）著；陈陆圻等译1957 年出版228 页ISBN：15046（森）2
（苏）马林（К.М.Малин），（苏）波略柯夫（К.А.Поляков）编；中央人民政府重工业部化学工业管理局设计公司基本化学科译1954 年出版541 页ISBN：
