(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)叶弗罗依莫维奇(Ю.Е.Ефроймович),(苏)费金(В.И.Фейгии)著;周述炯译1954 年出版194 页ISBN:
(苏)普里瓦洛夫(И.И.Привалов)著;马尔古谢维奇(А.И.Маркушевич)等改编;吴亲仁译1956 年出版264 页ISBN:13031·61
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ1987 年出版240 页ISBN: