（苏）别洛杰尔斯基（А.Н.Белозерский），（苏）普洛斯库利亚科夫（Н.И.Проскуряков）著；曹宗巽等译1956 年出版403 页ISBN：
（苏）К.И.扎依采夫（Конкориий，Иванович，Зайпев），（苏）И.А.什麦列娃（Ирина，Алексеевна，Щмелева）著；李荣恩译1991 年出版354 页ISBN：7502104569
（苏）季特金（В.А.Диткин），（苏）库兹涅佐夫（П.И.Кузнецов）著；张燮译1958 年出版247 页ISBN：13031·594
（苏）佩图霍夫（П.З.Петухов），（苏）卡赞切夫（А.В.Казанцев）著；叶铁树译1964 年出版243 页ISBN：15165·1727（一机350）
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ1987 年出版240 页ISBN：
（苏）金克维（Л.А.Зенкевич），（苏）纳乌莫夫（С.П.Наумов）著；何鸿恩译1958 年出版415 页ISBN：13010·527
（俄）鲍·格·库兹涅佐夫（Борцс，Грцгорьевцч，Кузнецов）著；陈太先，马世元译2001 年出版341 页ISBN：7100029791
（苏）库兹明（Кузьмин，Е.С.），（苏）斯文齐茨基（Свенцицкий，А.Л.）主编；曹静等译1988 年出版210 页ISBN：7310001036
