（苏）巴伊鲍罗金（Байбородин，Ю.В），（苏）克里克松诺夫（Криксунова，Л.З）主编；尚惠春等译1986 年出版490 页ISBN：15033·5900
（苏）巴拉诺夫（Н.А.Баранов），（苏）达布洛弗里斯基（Д.С.Добровольский）著；魏钟，方书雄译1956 年出版362 页ISBN：15042·纸32·（84）
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（苏）巴拉诺夫斯基（В.А.Барановский），（苏）涅克拉索夫（Р.М.Некрасов）同著；李光大等译1982 年出版305 页ISBN：15046·1058
（俄）杜勃罗留波夫（Николай，Александрович，Добролюбов）撰；辛未艾译1954 年出版529 页ISBN：
（苏）斯阔成斯基（А.А.Скочинский），（苏）阔马洛夫（В.Б.Комаров）著；北京矿业学院翻译室译1954 年出版576 页ISBN：
（苏）伐因斯坦（Вайнштейн，Борис，Константинович）等著；吴自勤译1992 年出版472 页ISBN：7312003060
（苏）巴朗诺夫（Н.И.Баранов），（苏）库尔巴茨基（Н.П.Курбатский）著；李式樵等译1958 年出版118 页ISBN：16046·468
（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
