(苏)诺沃谢里采夫(Я.В.Новосельцев),(苏)列别杰夫(А.Н.Лебедев)著;吴震尧,陆仲申译1958 年出版404 页ISBN:15119482
(苏)卡什尼可夫(С.П.Кашников),(苏)崔冈可夫(В.Н.Цыганков)著;冯俊凯,林灏译1954 年出版390 页ISBN:
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)潘捷吉里耶夫(Х.Н.Пантелеев),(苏)乌尔科夫(В.Г.Волков)著;徐钰绚等译1957 年出版215 页ISBN:15044·1186
B.B.левеико М.А.Иванцова и.г.Соловьвё В.В.Фелълг著;C.A.Бaлёэин主编;郑宗玄译1955 年出版614 页ISBN: